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黒豆のもちもちサッパリ梅風味

ほんのり甘めの和風軽食レシピ

●材料

＜約2人前＞
黒大豆煮ふくふく100ｇ
レンコン20ｇ
じゃがいも1個
卵黄1個
ゆかり小さじ2
バター１かけ

●作り方

  1. 黒大豆煮の汁気を切り、できればキッチンペーパーなどで水気をふき取っておく。
  2. れんこんとじゃがいもをすりおろす。
  3. 卵黄を混ぜて練る。
  4. ゆかりを加える。
  5. 黒大豆煮を混ぜる。
  6. プライパンにバターをひき、一口大に焼く。
  7. 両面をこんがり焼いたら、出来上がり。

レシピのポイント 黒豆煮の皮が破れやすいので混ぜるときに注意。
それ以外はとても簡単にできます！
ちょっと時間を置くと湿気が回りますので、早めに食べると良！
ひとことコメント おつまみにしてもよし、おやつにしても良し。
ほんのり甘い黒豆が味のポイントです♪


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