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うどんの中華風炒め麺

具だくさんで細めのうどんに味がしっかり絡みます

●材料

＜２人分＞
伊和の匠うどん　2束

むきえび　10尾
ベビーホタテ　10個
きくらげ（戻したもの）　20ｇ
にんじん　50ｇ
まいたけ　50ｇ
長ネギ　1本
ニラ　30ｇ

こしょう少々
中華だし（粉末）　小さじ１
料理酒　小さじ１
天翔揖保のつゆ　小さじ１
ごま油　大さじ１

★他、具材
具材・野菜はお好みで加えてください。 写真例：ベビーコーン、たけのこ、イカなど

●作り方

  1. 多めのお湯にうどんを入れ、やや固めに茹でる。
    茹であがったらザルにとり、流水でもみ洗いしたら、水をよく切っておく。
  2. うどんを茹でている間に、野菜は食べやすい大きさに切っておく。
  3. フライパンにごま油をひき、むきえび、ベビーホタテ、ニンジン、まいたけ、きくらげ、長ネギを入れ、こしょうをふって炒める。
  4. （1）のうどんを加え、料理酒、中華だしを入れて炒める。
  5. 最後にニラ、天翔揖保のつゆを加えてさっと炒める。
    お好みで風味づけにごま油（分量外）を加えてもよい。

レシピのポイント 「天翔揖保のつゆ」がなければ、だし醤油か醤油で！
分量はお好みで調節してくださいね。
ひとことコメント 具材は一例なので、冷蔵庫の余りを使っても大丈夫。たっぷり具だくさんが美味しいです！


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