【新豆】令和6年兵庫県産丹波黒大豆

令和6年12月に収穫の兵庫県産2L丹波黒大豆の新豆。
黒豆煮などの調理におすすめです。

令和６年12月に収穫された兵庫県産丹波黒大豆です。
ふっくらと大粒で、おせち料理の黒豆煮の材料におすすめです。

令和6年は去年に引き続き作柄が悪く、２Lサイズでのご用意となりました。
極大粒３Lサイズをご希望の方は、令和5年岡山県産の熟成豆をお選びください。

早めに届けてほしい方、３Lサイズの極大粒をご希望の方は、令和5年産・岡山県産の熟成豆をお選びください。

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丹波の黒太郎自慢の生豆

Name: 兵庫県産丹波黒大豆250ｇ（令和6年産・2Lサイズ）
Brand: 丹波の黒太郎
Price: 1620 JPY
Availability: InStock

こだわりの国産丹波黒大豆

大粒で張りがあり、皮が柔らかくふっくらと炊けることから、黒豆の王様とも称される“丹波黒大豆”。

ルーツは丹波地方と言われていますが、現在では兵庫県一帯の他、岡山県や滋賀県、香川県などでも盛んに生産され、上質の豆が収穫されています。

（株）かね善は、
日本有数の黒豆取扱量を誇る老舗雑穀問屋

（株）かね善は、創業90年を迎えた老舗の雑穀問屋です。

中でも黒豆の取扱量は、日本でもトップクラス。
全国から集められた黒豆を、自社の豆専用倉庫で徹底管理し、常に質の良い原料を供給しています。

※（株）かね善はうす甘納豆「丹波の黒太郎」を製造している（株）丹波の黒太郎の親会社であり、丹波の黒太郎商品の販売会社です。

ご購入の前に必ずご確認ください

●商品の出荷は12月20日～27日頃を予定しております。
新豆は温暖化の影響もあり、年々収穫が遅くなってきています。
そのため、新豆は年末ぎりぎりのお届けとなる可能性がございます。あらかじめご了承くださいませ。

●新豆以外の商品を先にお届けする場合は、新豆とは別でご注文ください。
同時注文の商品がある場合、同梱するため同じく出荷が遅れます。
他の商品のお届けをお急ぎの場合、同じカートに入れて決済手続きをせず、2回に分けてご注文手続きを行ってください。
※送料はお届けの回数分かかります。

●令和6年産の作柄について

令和6年は、令和5年に引き続き記録的な猛暑・残暑が大きく影響いたしました。
また、全体的にも小粒傾向で、丹波の黒太郎が例年おすすめしております、
直径11ｍｍ以上の３Ｌサイズも昨年同様、少ない見通しとなっております。

さらに、近年の温暖化と特に今年の暖冬傾向の予報から、収穫が遅れる見込みで
お正月準備として年内のお届けに間に合わせるのが難しいと予想しております。
上記のような理由により、今年も新豆は「兵庫県産・２Ｌサイズ（直径10～11ｍｍ）」 にてご用意することとなりました。
また、令和５年兵庫県産の凶作に伴い、熟成豆は「岡山県産・３L（直径11ｍｍ以上）」をご案内させていただきます。
丹波黒大豆の産地としては、知名度こそ届かない岡山県ですが、近年丹波黒大豆の栽培に力を入れ、品質・出荷量ともに安定した良い産地です。
今年は３Lほどの大粒を確保できないお店が多い中、丹波の黒太郎では 例年と同じお値段で３Lサイズの丹波黒大豆を販売いたします。
ご注文後すぐにお届けが可能ですので、ぜひ熟成豆もご検討くださいませ。

●実は「熟成豆」は炊きやすい！

「新豆」は豆内部の水分値が高いため、皮に張りがあり、生豆の状態ではシワが少ないものが多いです。
元々の水分値が高い分、水漬けした時のふくらみは「熟成豆」と比べて弱く、皮割れも起こりやすくなります。

一方、「熟成豆」は乾燥が進み、皮にシワがよっているものもありますが、十分に水漬けをすれば皮も実もしっかりとふくらみます。
どちらの豆も十分に水を吸わせる（一晩が目安）ことで、炊き時間や柔らかさは変わらず、ふっくらと煮上げることができます。

また、丹波大納言も収穫から数か月経た豆の方が吸水しやすく、炊きやすいとして、和菓子屋さんなど、熟成豆を好まれるお店も多いです。

原産地	兵庫県
賞味期限	製造日より1年
内容量・サイズ	250g＝縦19cm×横13cm×厚み2cm
保存方法	直射日光・高温多湿の場所を避けて保存してください。